PAELLA DE LA DOLORS

INGREDIENTES:

.   ACEITE  

·   PIMIENTO  

·   CARNE (POLLO, SALCHICHAS, CONEJO, CAP DE COSTELLA, ETC)  

·   PESCADO (MARISCO, CALAMARES, SEPIA, ETC)  

·   ARROZ

·   GUISANTES

·   COLORETE Y PIMIENTO ROJO (ESPECIA)  

·   AJO

·  TOMATE

ELABORACIÓN:

SE PONE ACEITE EN LA PAELLA (SE PUEDE UTILIZAR SI SE TIENE DE CARNE Y DE PESCADO QUE NO SEA MUY FUERTE) SE FRÍE PRIMERO LA CARNE Y EL PIMIENTO CORTADO A TIRAS. SE FRÍE EL PESCADO. SE HACE UN SOFRITO DE AJO Y TOMATE, SE LE AÑADE “PIMIENTO ROJO”, COLORETE Y AGUA, Y LUEGO EL ARROZ Y LOS GUISANTES, SI SE TIENEN MEJILLONES SE AÑADEN AL FINAL Y EL AGUA DE HERVIRLOS SE PUEDE PONER EN LA PAELLA, PERO NO TODA, PUES QUEDARÍA MUY FUERTE DE SAL.