SALSA BECHAMEL

INGREDIENTES:

1L       LECHE

40 GR MANTEQUILLA (OPCIONAL ACEITE )

40 GR HARINA

SAL

PIMIENTA BLANCA 

NUEZ MOSCADA

ELABORACION:

EN UNA OLLA PONEMOS A CALENTAR LA MANTEQUILLA, CUANDO HIERVA PONEMOS LA HARINA DEJANDOLA COCER 2 MIN, (SE DENOMINA ROUX), INCORPORAR LA LECHE. CONDIMENTAR CON SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA, PONER EN UN RECIPIENTE.

 A MAS TIEMPO REMOVIENDO MAS ESPESA QUEDA.

NOTA IMPORTANTE:

CON LA VARILLA NO PARAR DE REMOVER NUNCA PARA EVITAR QUE SE PEGE AL FONDO.