BOLAS DE DULCES DE NAVIDAD

INGREDIENTES:

500 GDE MAZAPÁN YA PREPARADO

150 GDE COCORALLADO

COLORANTEALIMENTARIO ROJO Y VERDE

1 BOTE DE CONFITURA DE ALBARICOQUE

ELABORACION:

DESMENUZAR EL MAZAPÁN HASTA QUE TENGA CONSISTENCIA ARENOSA. CON LAS MANOS FORMAR BOLITAS DE APROXIMADAMENTE TRES CENTÍMETROS DE DIÁMETRO. SI SE PEGA A LAS MANOS, SE ESPOLVOREAN LIGERAMENTE CON AZÚCAR GLAS.

CUBRIR UNA BANDEJA CON PAPEL SULFURIZADO Y DISPONER LAS BOLITAS EN ELLA. CUBRIR Y DEJAR REPOSAR 12 HORAS.

DIVIDIR EN TRES PARTES EL COCO RALLADO Y TEÑIR POR SEPARADO DOS PARTES CON COLORANTE ROJO Y VERDE RESPECTIVAMENTE. DEJAR SECAR COMPLETAMENTE.

CALENTAR LA CONFITURA Y COLAR. DEJAR ENFRIAR UN POCO Y PINCELAR CADA BOLA DE MAZAPÁN CON LA CONFITURA. REBOZAREN LOS TRES COLORES DE COCO POR SEPARADO. SERVIR EN UNA BANDEJA ADORNADA CON ALGÚN MOTIVO NAVIDEÑO.