MOJO DE CILANTRO

INGREDIENTES:

UN MANOJO DE CILANTRO

MEDIO MANOJO DE PEREJIL

5 DIENTES DE AJO GRANDE

2 PIMIENTAS VERDES

UN POCO DE SAL GORDA

ACEITE DE OLIVA

UN CHORRO DE VINAGRE 

ELABORACIÓN:

PICAMOS EL PEREJIL Y EL CILANTROEN TROZOS PEQUEÑOS RETIRANDO LOS TALLOS. PICAMOS EL AJO EN LAMINAS GRUESAS Y LAS MACHACAMOS EN UN MORTERO CON LAS PIMIENTAS TAMBIEN EN LAMINAS Y RETIRANDO LAS PIPAS SI SON PICONAS.