AL VAPOR

PARA COCER UN ALIMENTO AL VAPOR, SE REQUIERE UN HERVIDOR DOBLE CUYA PARTE SUPERIOR ESTÉ PERFORADA CON AGUJEROS GRANDES PARA QUE EL ALIMENTO SE CUEZA AL VAPOR SIN HERVIR. LA TAPA EVITA QUE EL VAPOR ESCAPE. PUEDE SABORIZAR EL AGUA CON ESPECIAS, HIERBAS AROMÁTICAS Y/O VERDURAS COMO HOJAS DE APIO, TALLOS DE PEREJIL O INGREDIENTES SIMILARES. CUIDE EL NIVEL DEL LÍQUIDO DURANTE TODO EL PROCEDIMIENTO. SI ESTÁ DEMASIADO ALTO, EL ALIMENTO HERVIRÁ. SI ESTÁ MUY BAJO, QUEMARÁ LA CACEROLA DÁNDOLE AL ALIMENTO UN SABOR A QUEMADO