LA PIZZA DE AGUACATE ES UNO DE ESOS PLACERES INUSUALES CON LOS QUE PODEMOS DISFRUTAR EN CUALQUIER MOMENTO DE LA
SEMANA, PARA SALIR UN POCO DE LA RUTINA SIN DEJAR DE LADO LA
BUEN NUTRICIÓN.
A DIFERENCIA DE LO QUE SE PUEDE PENSAR, LA PIZZA Y EL AGUACATE SON UNA BUENA COMBINACIÓN DE SABORES SALADOS A LA HORA DE COMER. BIEN SEA PARA LA CENA O EL DESAYUNO, PUEDE RESULTAR UNA OPCIÓN SUCULENTA.
POR CONSIGUIENTE, SÍ ES POSIBLE PREPARAR UNA DELICIOSA PIZZA DE AGUACATE EN CASA, SOLO HACE FALTA COMBINAR BIEN LOS INGREDIENTES CORRECTOS Y CUIDAR LAS PROPORCIONES DE CARBOHIDRATOS.
EL AGUACATE ES UN ALIMENTO RICO EN NUTRIENTES Y MINERALES. SUS PROPIEDADES FAVORECEN EL SISTEMA DIGESTIVO Y CIRCULATORIO DEL CUERPO, DADO SU CONTENIDO DE FIBRA Y GRASAS BUENAS.
ADEMÁS POSEE MÁS POTASIO QUE UNA BANANA, POR LO QUE SE TRATA DE UN ALIMENTO MUY ENERGIZANTE. OTRO DE LOS BENEFICIOS DEL AGUACATE ES SU VERSATILIDAD EN LA COCINA.
EL AGUACATE ES UN EXCELENTE SUSTITUTO DE LA MANTEQUILLA. TAMBIÉN ES UN EXCELENTE INGREDIENTE PARA DIVERSOS ADEREZOS (MÁS O MENOS ESPESOS) PARA ENSALADAS Y OTRAS COMIDAS.
POR OTRA PARTE, SE PUEDE AÑADIR EN RODAJAS PARA MAXIMIZAR LOS SABORES DE UNA COMIDA Y DARLES UN TOQUE SUAVE. Y ES QUE INCLUIR UN POCO DE AGUACATE EN CIERTAS COMIDAS PUEDE RESULTAR UNA VERDADERA DELICIA, COMO ES EL CASO DE LAS SIGUIENTES RECETAS DE PIZZA DE AGUACATE.
1 PIZCA DE SAL.
100 ML DE CERVEZA.
5 G DE LEVADURA FRESCA.
30 ML DE ACEITE DE OLIVA.
200 G DE HARINA DE TRIGO SIN LEUDANTE.
AGUACATE.
ACEITE DE OLIVA.
30 G DE RÚGULA.
35 G DE QUESO PARMESANO.
100 G DE JAMÓN SERRANO.
100 G DE MOZZARELLA RALLADA.
1 CEBOLLA CORTADA EN RUEDAS.
DEJAR LA CERVEZA A TEMPERATURA AMBIENTE.
DISOLVER LOS 5 G DE LEVADURA EN LOS 100 ML DE CERVEZA PARA HACER LA MASA BASE DE LA
PIZZA.
AGREGAR EL ACEITE DE OLIVA, LA HARINA Y LA SAL.
AMASAR HASTA QUE LOS INGREDIENTES SE HAYAN INTEGRADO.
DEJAR REPOSAR EN UN BOL TAPADO CON UN PAÑO SECO, HASTA QUE LA MASA DOBLE SU TAMAÑO.
UNA VEZ QUE LA MASA ESTE LISTA, EXTENDER CON AYUDA DE UN RODILLO SOBRE LA BANDEJA PARA
HORNEAR.
PINTAR LA SUPERFICIE CON ACEITE DE OLIVA Y LUEGO CUBRIRLA CON LA CEBOLLA Y EL
QUESO.
HORNEAR A 200°C/390°F POR 20 MINUTOS.
LUEGO AGREGAR EL JAMÓN SERRANO, EL AGUACATE Y LA RÚCULA.
ADEREZAR CON ACEITE DE OLIVA Y QUESO PARMESANO (AL GUSTO) ANTES DE SERVIR
200 G DE HARINA DE TRIGO.
5CC (1/2 CUCHARADITA) DE SAL.
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA.
125 CC DE AGUA TIBIA (1/4 DE TAZA).
5 CC (1 CUCHARADITA) DE POLVO PARA HORNEAR.
AGUACATE.
ACEITE DE OLIVA.
100 G DE QUESO EMMENTAL.
1 TOMATE CORTADO EN RUEDAS.
MEDIA CEBOLLA MORADA EN RODAJAS.
PARA LA MASA, COMBINAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR, EN UN BOL. AGREGAR SAL Y EL AGUA. MEZCLAR HASTA HOMOGENEIZAR. EN UNA SUPERFICIE ENHARINADA, AMASAR LA PREPARACIÓN HASTA LOGRAR UNA MASA ELÁSTICA.
UN TRUCO DE COMPROBACIÓN CONSISTE EN PULSAR LA MASA CON UN DEDO, Y NOTAR QUE VUELVE DE INMEDIATO A RECUPERAR SU TEXTURA. COLOCAR EN UNA SARTÉN GRANDE, PREVIAMENTE ENGRASADA. AGREGAR EL TOMATE, LA CEBOLLA Y EL QUESO
TAPAR LA SARTÉN Y COCINAR A FUEGO MEDIO POR 7 MINUTOS O HASTA QUE LA BASE ESTÉ TOSTADA POR DEBAJO. UNA VEZ LISTA, CORONAR CON EL AGUACATE Y EL ACEITE DE OLIVA.